Las Islas Baleares son una comunidad autónoma y una provincia española compuesta por las islas del archipiélago balear, situado en el Mar Mediterráneo, junto a la costa oriental de la Península Ibérica.
El archipiélago está formado por dos grupos de islas y numerosos islotes:
Las Gimnesias: Menorca, Mallorca y Cabrera y algunos islotes cercanos (como
Dragonera, Conejera o la Isla del Aire).
Las Pitiusas: Ibiza (Eivissa en Catalán) y Formentera y los distintos islotes
que las rodean
La capital de las Islas Baleares y de la isla de Mallorca es la ciudad de Palma
de Mallorca, también llamada Ciutat de Mallorca. Ahí está la sede del Gobierno
Balear y del Consejo Insular de Mallorca.
El escudo está constituido por las cuatro barras rojas en sentido vertical sobre
fondo amarillo, cruzadas diagonalmente por una banda azul colocada desde el
ángulo superior derecho a la parte inferior opuesta.La anchura de las barras
rojas y la de los espacios amarillos serán iguales para unas y para los otros y
equivaldrán a la novena parte de la anchura del escudo. La anchura de la banda
azul tendrá la proporción de 1,5 respecto de la de las barras rojas. Alrededor
del escudo se colocarán como adorno unos lambrequines de hojas de acanto de
color dorado, de una anchura sensiblemente igual a la de las barras rojas.
Se denomina Balear o Catalán Balear a la familia de dialectos del catalán que se
hablan en las islas Baleares. Los subdialectos que la forman son el mallorquín
en Mallorca, el menorquín en la isla de Menorca, y el ibicenco
Las mayores elevaciones son: en Mallorca Puig Major (1.445 m), Puig de
Massanella (1.340 m), Puig des Teix (1.064 m), Galatzó (1.026 m); en Ibiza Sa
Atalayasa (Talaiassa) (475 m); y en Menorca El Toro (357 m).
Mallorca es la mayor de las islas. Tiene 3.640 Km2 de superficie y sus costas
miden 623 kilómetros. Tiene forma romboidal. Sus costas este y oeste son rectas
mientras que la norte y la sur presentan dos profundas bahías. Su máxima
distancia norte-sur es de 78 km, y de este a oeste de 96 km.
Menorca tiene una superficie de 702 Km2 y sus costas miden 299 kilómetros. Tiene
forma alargada. Está orientada de este a oeste y ligeramente doblada hacia el
sur. Su máxima distancia de este a oeste es de 53 km, mientras que de norte a
sur es de tan solo 23 km.
Ibiza monumental
Ibiza (Eivissa) tienen una superficie de 541 Km2 y sus costas miden 239
kilómetros. Tiene forma ovalada, pero de costas muy irregulares. Su eje mayor se
dispone de noreste a suroeste, y mide unos 41 km
Cabrera tienen una superficie de 16 Km2 y sus costas miden 40 kilómetros. Su eje
mayor, de este a oeste mide 5,4 km, mientras que el eje menor, de norte a sur
mide, 4,5 km.
La historia natural y la ecología de las islas hace necesario distinguir entre
dos tipos de realidades distintas: unas islas más áridas que estarían
desposeídas de vegetación y ocupadas principalmente por aves (Pitiusas) y unas
islas más lluviosas con abundante vegetación arbórea y provistas de mamíferos (Gimnesias)
Mallorca colabora eficazmente en la recuperación de los buitres europeos. El
Centro para la Conservación de la Vida Silvestre en el Mediterráneo es la sede
de la nueva Fundación para la Conservación de los Buitres
Menorca fue declarada Reserva de la Biosfera. En la costa, todavía virgen en
gran parte de la isla, alternan calas, acantilados, y playas. La flora incluye
endemismos, como la peonía y diversidad de especies de arbustos espinosos en
forma de almohadilla (socarrells). Entre la fauna, destacan las importantes
concentraciones de aves acuáticas, que se reúnen en S'Albufera des Grau, las
colonias de aves marinas como el cormorán moñudo, o la abundancia de algunas
rapaces como el águila calzada y el milano real.
Playa de Cala Trebaluger, Ferrerias, Menorca
Parques Naturales de Baleares
- Cala Mondragó
- Península de Llevant
- S'Albufera des Grau
- S´Albufera de Mallorca
- Sa Dragonera
- Ses Salines D´Eivissa i Formentera
El Parque Nacional Marítimo-Terrestre de Cabrera cuenta con un centro de
interpretación en la Colònia de Sant Jordi, municipio de Ses Salines
El Parque Natural de Mondragó es un espacio natural que ofrece al visitante un
mosaico de paisajes de gran diversidad y unas calas de belleza incomparable.
Las Islas Baleares constituyen un enclave idóneo para la práctica del Nordic
Walking, tanto por su climatología como por sus paisajes de gran belleza.
La sierra de Tramuntana ocupa alrededor de una tercera parte de la superficie de
Mallorca y es una sucesión de montañas escarpadas y valles fértiles y apacibles.
El litoral comienza y termina en dos enclaves únicos: la isla Dragonera y el
cabo Formentor
En el término de Manacor han sido declarados más de 32 km2 como áreas naturales
de especial interés, más de 6 km2 de los cuales corresponden a la costa rocosa
abierta a la mar por un conjunto de calas vírgenes de gran belleza natural. Este
espacio se extiende entre s'Estany d'en Mas y Calas de Mallorca y presenta, como
valores peculiares, un paisaje litoral de una belleza extrema e inalterable, y
una gran diversidad de flora y fauna.
Los molinos de viento, símbolos de la arquitectura rural balear.Esta
construcción ya en desuso aparece documentada incluso en el retablo de Sant
Jordi como representación del campo mallorquín en el siglo XV. Su presencia fue
testimonial hasta el siglo XVII, y en el siglo XVIII, la construcción de molinos
de viento vivió un apogeo. Solía albergar la vivienda del molinero desde cuyo
terrado se recogían o colocaban las velas de algodón de las aspas. La torre era
rematada con juncos del que salían las aspas (seis u ocho). En el último piso
del molino se encontraban las muelas del molino, que trituraban el grano.
Patrimonio de Baleares:
Ibiza proporciona un excelente ejemplo de la interacción entre los ecosistemas
marino y costero. Las densas praderas de Posidonia oceánica (hierba marina), una
importante especie endémica que se encuentra sólo en la cuenca mediterránea,
contiene y sostiene a una diversidad de vida marina. Ibiza conserva evidencias
considerables de su larga historia. Los lugares arqueológicos de Sa Caleta
(asentamiento) y Puig des Molins (necrópolis) testifican el importante papel que
tuvo la isla en la economía mediterránea en la protohistoria, particularmente
durante el periodo fenicio-cartaginés. La fortificada Ciudad Alta (Alta Vila) es
un destacado ejemplo de arquitectura militar renacentista. Forma parte del lugar
Patrimonio de la Humanidad denominado «Ibiza, Biodiversidad y Cultura»,
declarado por la Unesco en 1999.
-Catedral de Ibiza, donde se encuentra la imagen de la Virgen de las Nieves
(Patrona de Ibiza)
-Casco antiguo de Ibiza
-el castillo de Bellver, por ser éste uno de los 3 únicos castillos europeos de
planta circular.
-La Catedral de Santa María de Palma de Mallorca.
-El Santuario de Lluch
-El Paseo Calviá considerado como el pulmón verde del municipio, con un
recorrido de 32 kilómetros.
-El Castillo de Bendinat
Las cuevas del Drach son cuatro grandes cuevas que se
encuentran en la isla de Mallorca. Se hallan en el municipio de Manacor, cerca
de la localidad de Porto Cristo. Las cuevas se extienden hasta una profundidad
de 25 m, alcanzando 2,4 km de longitud.Las cuevas esconden en su interior un
gran lago subterráneo, el Lago Martel, considerado uno de los mayores lagos
subterráneos del mundo (177 m. de largo por 30 m. de ancho), donde se ofrecen
diariamente conciertos de música clásica. La cuatro cuevas, denominadas Cueva
Negra (Cova Negra), Cueva Blanca (Cova Blanca), Cueva de Luis Salvador (Cova de
Lluis Salvador) y Cueva de los franceses (Cova dels francesos), se encuentran
conectadas entre sí.
Las playas de las Islas Baleares son unas de las más apreciadas del
Mediterráneo.
En total existen unas 300 de muy variadas características: desde playas vírgenes
dónde sólo se puede llegar a pie o por mar, hasta otras más turísticas con todos
los servicios. Los acantilados predominan en todas las islas. Los más grandes se
encuentran en el macizo de Artá, donde superan los 400 metros
Baleares ha sido un país agrícola hasta la llegada del turismo de masas en los
años 1960. Los puertos pesqueros son pequeños. El de Palma es el principal
puerto pesquero, ya que mueve más que todos los demás juntos, pero también hay
que destacar el de Alcudia y Andratx en Mallorca, Mahón y Ciudadela en Menorca y
el de Ibiza. Illes Balears además de playas magníficas, historia y cultura,
ofrece centros de salud y belleza en los que el visitante podrá disfrutar de
unas instalaciones donde cuidarse y relajarse. Centros de talasoterapia,
balnearios, centros de belleza y gimnasios
Directa o indirectamente el turismo ha incidido en todos
los sectores económicos, hasta el punto de poder a firmar que la balear es una
economía turística. En los años 1960 comienza el turismo de masas, muy diferente
del turismo selecto que venía desarrollándose desde mediados del siglo XIX. Los
primeros turistas, en Baleares son extranjeros, hasta el 80% del total. Será las
Pitiusas las islas que reciban un mayor porcentaje de turistas, sobre todo
Ibiza. El alojamiento turístico en Baleares es, ante todo, hostelero. Estamos
ante un turismo de corta estancia. El turismo vacacional, que se aloja en
apartamentos durante un mes entero, no tiene tanta incidencia. Las plazas de
cámping son muy pocas, apenas existen en Mallorca y son muy pocas en Ibiza, que
es la que más tiene. Entre los extranjeros destacan ingleses, alemanes y
franceses. Es un turismo con un alto grado de estacionalidad, hasta el punto de
que algunos hoteles cierran de noviembre a abril
Se puede adquirir artesanía en vidrio, cerámica, bordados, telas, zapatería,
piel, artículos en plata, bisutería, joyería , perlas ....Los orejones de
Porreres tienen justa fama y durante años constituyeron una fuente de riqueza
para el pueblo. Son albaricoques secos. El secado se hace de forma artesanal y
gracias a su relanzamiento, se han convertido en una exquisitez apreciada por
los consumidores.
El mercado de artesanos al aire libre de la Plaça Major de Palma lleva
ofreciendo sus productos desde finales de los años 70
Gastronomia Balear:
Desde el típico frit mallorquín, las coques (de verduras, de trempó, etc)
pasando por la caldereta de langosta, propia de Menorca plato excepcional donde
los haya, el oliaigua amb figues (higos), el cuscussó (postre navideño de origen
árabe), las formatjades de Pascua, el gin, etc. Ibiza con su flaó (pastel de
queso con hierbas), y la ensalada de pescado de Formentera.
Entre los ingredientes más típicos se encuentran el cerdo y sus subproductos,
uno de los más típicos es la sobrasada (embutido con carne, tocino y abundante
pimentón). La sobrasada se consume de diversas formas en Mallorca se hornea y se
asa, y en Menorca se fríe (a veces se sirve con miel). Está protegida con el
sello de Indicación Geográfica. En la cocina mallorquina tradicional, la
sobrasada suele consumirse el mismo día de matanza o poco después: tostada en
invierno, o untada en pan y cruda en verano.
Existen otros embutidos como el camaiot, el botifarró y el xolis (de origen
campesino). Entre los mariscos de todas las clases cabe destacar los denominados
dátiles de mar (moluscos con forma y color de dátil) y las escupinyas (mejillón
exclusivo de Menorca).
foto:
El queso de Mahón, conocido también como queso
Mahón-Menorca debido a su denominación de origen, es un queso hecho con leche de
vaca. Se trata de un queso de pasta prensada no cocida, con forma
paralelepipédica y con las aristas redondeadas. Cuenta con un Consejo Regulador
de Denominación de Origen Protegida y se elabora exclusivamente en la isla de
Menorca
No hay un producto más típico y famoso de las Illes Balears que la Ensaimada de
Mallorca. Se distinguen dos tipos de ensaimada protegida por la Indicación
Geográfica Protegida "Ensaimada de Mallorca":
- Ensaimada de Mallorca: denominación que hace referencia a que no lleva ningún
tipo de relleno.
- Ensaimada de Mallorca de cabello de ángel: rellena de cabello de ángel.
La "Ensaimada de Mallorca" se elabora con harina de fuerza, agua, azúcar,
huevos, masa madre y manteca de cerdo. El carácter artesano del producto
determina que sea difícil dar una fórmula exacta, por lo que se han establecido
intervalos que definen la proporción de cada ingrediente y que dan lugar al
producto tradicional de excelente calidad
Los licores más tradicionales de Mallorca y de Eivissa tienen su origen en los
brebajes medicinales que preparaban los boticarios en el siglo XVI para combatir
las epidemias. Dos de ellos son las herbes (hierbas) y el palo, que cuentan con
Denominación de Origen
Las herbes mallorquinas e ibicencas, aunque de sabor diferente, están elaboradas
a partir de una base de distintas hierbas hasta llegar, en algunos casos, a
superar 30 tipos diferentes. El hinojo, romero, hierbabuena, hojas de naranjo,
de limonero, manzanilla y melisa se dejan macerar durante varios meses y el
concentrado resultante se mezcla, en pequeñas porciones, con anís dulce, para la
elaboración de las herbes dolces, y con anís seco para las herbes seques con más
graduación de alcohol
El palo, obtenido básicamente por la extracción de aromas de la Quina Calisaya y
la Genciana , añadiendo azúcar caramelizada que le da ese característico tono
oscuro y contundente es el aperitivo ibicenco por excelencia, siendo muy popular
su consumo antes de las comidas para abrir el apetito. Se pone en una copa o
vaso alto, una rodaja de limón con todo su zumo, hielo y dos o tres gotas de
ginebra para disfrutar de un aperitivo que sorprende por su riqueza en sabor.
El ball de bot es el conjunto de bailes tradicionales de Mallorca y Menorca. El
ball de bot también se puede llamar baile tradicional, baile popular, baile de
plaza ...
Institut Balear de Turisme (ibatur)
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Fax 971 72 35 45 - 971 17 71 55
