26/6/2009 14:06
LLanes, el portal de turismo de la ciudad concejo de asturias.Bienvenido a la Guía turística de monumentos del Oriente de Asturias. En este sitio podrá encontrar los monumentos más importantes de una de las zonas más ricas históricamente de España. Esperamos que su visita a estas páginas le sea de gran utilidad y pueda ampliar sus conocimientos en algo tan importante como es el legado de nuestros antepasados.El amante de la buena mesa encontrará en el Concejo de Llanes un estupendo lugar para la degustación de todo tipo de platos: mariscos, desde las andaricas (nécoras), pasando por los centollos, hasta los bugres o lubricantes (bogavantes). En pescados destacan el popular xáragu (jargo), el besugo, la lubina, tanto al horno como a la plancha. La sopa o la caldereta de pescado, la crema de mariscos, las fabes con amasueles (alubias con almejas) o las verdinas (variedad de alubia que se prepara con angulas o almejas). En los pueblos de interior, en los Valles de Ardisana y Caldueño, pueden degustarse deliciosos platos de carnes, como el cabrito o lechazo al horno. A todo ello se une, cómo no, la tradicional fabada, que aquí presenta una variante exclusiva, el pantruque, especie de bollo elaborado con maíz y huevo. Sin olvidar también las distintas variedades de platos elaborados a base de la tradicional sidra, como son la merluza a la sidra, chorizos a la sidra, etc. Entre los postres destacan los típicos de la región, como son los frixuelos, casadielles o el arroz con leche. Pero sin duda los más populares son los quesos, todos ellos de elaboración artesanal y donde existe una gran variedad que abarca tanto los quesos frescos como los curados. Algunos de estos son: Porrúa Fresco y Curado, Vidiago, Peña Tu, Carriles y de Pría, éste último con cuatro variedades.
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